Палтус холодного копчения (Балык) ≈600г

Настоящий северный деликатес — нежно-сушеная юкола из дикой нерки. Тонкие ломтики рыбы, бережно высушенные на воздухе, сохраняют насыщенный вкус, естественную маслянистость и изысканную текстуру красного мяса.
Никаких специй и добавок — только соль, время и природа.